Die Fähigkeiten und Verhaltensmaßnahmen der Mitarbeiter sind eine Grundvoraussetzung für die Herstellung von qualitativ hochwertigen und sicheren Produkten. Zum Erreichen der Fähigkeiten sind Schulungen ein wesentlicher Baustein.
Ein grundlegender Bereich ist die Hygiene. Hygieneschulungen sollen die Mitarbeiter immer wieder an die Hygieneregeln erinnern, damit sie sich langfristig die richtigen Verhaltensweisen für gute Lebensmittelsicherheit aneignen. Dabei gibt es gesetzliche Vorlagen: Durch die Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) und das Infektionsschutzgesetz wird eine jährliche Schulung der Mitarbeiter in Fragen der Lebensmittel- und Personalhygiene gefordert.
Zu Ihrer Entlastung führen wir in Seminaren die gesetzlich vorgeschriebenen Schulungen zum Infektionsschutzgesetz mit den dazu gehörigen Grundlagen der Mikrobiologie und des Lebensmittelrechts durch. Um die Nachhaltigkeit der Schulungen zu gewährleisten, prüfen und bewerten wir die Umsetzung in der Praxis und geben weitere Hilfestellung.
Unser Hygieneschulungskonzept beinhaltet alle rechtlich relevanten Hygiene-Themen und ist auf die Bedürfnisse der Mitarbeiter in der Produktion und Gastronomie ausgerichtet.
aneben bieten wir Schulungen zu den Grundlagen und den speziellen Themen des Qualitätsmanagements.
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